低血糖升值低的食品

低血糖，低升糖在营养学中用GI值来标示，一般高GI值的食物碳水化合物含量高，单糖、寡糖含量高，低升糖的食物则相反。
影响食物升糖的主要因素包括：
碳水化合物的比例，单糖、寡糖的含量，组织状态（固态升糖低，液态升糖高，例如怡力饼干升糖低，冲泡以后升糖变高），干扰因子（如纤维素、果胶等）
常见食品升糖指数排序：糖类食品（奶糖、白砂糖、麦芽糖）＞高糖水果（香蕉、葡萄等）＞肉类＞低糖水果（梨、龙眼）＞蔬菜