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果蔬面条怎么煮?

发布时间:2021.07.31

发布者:果蔬面条

准备好要用的食材,按个人喜好选择蔬菜和面,通常情况下我选择的是蔬菜煮面片!
所以我准备了菠菜,西红柿,香菇和面片等食材!需要准备的基本辅料:食用油,盐,酱油,醋,花椒大料粉等.....
按个人口味定食材,但不要偏差太大,不然口感会有很大不同!
将所有的蔬菜洗干净,手撕或是用刀切好备用,菠菜用手撕成段,这样吃起来方便口感也不错!
把锅加热,烘干锅里的水气,以免放油时爆开喷溅出来!
待锅达到一定温度时(打约30到40度左右)放入食用油继续加热放入适量的花椒大料粉爆出香味!
待热锅里的食用油爆出香味便可先放入我们事先准备好的蔬菜香菇和西红柿,进行翻炒,在放入少量葱花调味,继续翻炒,加入适量的盐和酱油,醋等炒至香菇飘出香味!
蔬菜炒香后锅中加入温水,盖锅烧开!不要烧的时间过长,开锅即可!
此时蔬菜汤料已经调好,接下来就可以放入准备好的面片了(面可以去超市买也可以自己做)!
放好面后及时将锅中的面用勺子或是其它用具散开,不然会粘在一起,影响口感
面放好后盖锅煮几分钟(时间长短看锅的火力大小而定)待面快煮熟时放入菠菜段散开,继续将面煮熟!
菠菜不宜放的太早,以免被煮老煮烂!

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