吃蔬菜面的好处？太难猜到了

　　有的朋友为了面条吃的营养些，会特意购买蔬菜面，觉得不仅能吃到面条，还能吃到蔬菜，补充些维生素C。实际上，这种想法并不靠谱。

　　超市常见的蔬菜面有香菇面、西红柿面、胡萝卜面，这些面都添加了蔬菜粉，大多也没有注明添加量，可见添加量不高。不过，蔬菜粉添加量不能多，从工艺上很好理解，因为蔬菜粉加多了，膳食纤维含量就高，这直接影响蔬菜面的劲道。

　　蔬菜汁倒是可以多加点，比如完全替代水和面，可是蔬菜汁主要富含的营养比如维生素C，在面条加工、储存和烹调过程中又很容易损失。所以，要想通过面条摄取膳食纤维、维生素C，还真不如多吃几口蔬菜。

　　如果说吃蔬菜面有一个好处，那可能就是颜色更好，诱人食欲，让人多吃，对于想减肥的朋友这虽然不友好，但是对爱挑食的小朋友却是个可以试的法子。

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