通心粉的家常做法

1、牛肉炒通心粉
材料：
通心粉300克、牛腩80克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒1个，食盐、大蒜、蚝油、白砂糖、番茄起司各适量
做法：
(1)锅内烧开水，放入通心粉以及适量的食盐中火煮10分钟，捞出后放入凉水中过凉;
(2)将洋葱和青椒切丝，西红柿去皮切小块，熟牛腩切小块;
(3)锅中烧热油，下蒜末爆香，加洋葱和番茄沙司翻炒，调入少许糖，炒匀后加入牛腩肉，青椒丝和西红柿块，翻炒均匀，调入蚝油， 炒匀，加入通心粉，炒匀，调入少许盐，炒匀后出锅即可。
2、时蔬鸡肉通心粉
材料：
通心粉50克、鸡肉30克、柿子椒10克、洋葱10克、鸡蛋1个，食盐、料酒、淀粉、番茄酱10、橄榄油各适量
做法：
(1)将洋葱、红甜椒、洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗内打散;
(2)锅内倒油烧热，下鸡蛋液摊成薄饼，切小块;
(3)鸡肉洗净后切末，用食盐、料酒、生粉腌制;
(4)汤锅加水将通心粉煮熟，过凉;
(5)油锅烧热后，依次放入洋葱、鸡肉、彩椒、通心粉、鸡蛋块炒匀;
(6)放入食盐、番茄酱炒匀即可。