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所谓的无糖食品真的无糖吗?

发布时间:2021.09.23

发布者:无糖食品

  无糖食品店和无糖食品以无糖为卖点,吸引着无数的糖尿病患者去消费。几乎所有的患者都寄希望于通过吃这类食物能把自己的糖尿病控制好,甚至降糖,至少也是希望这类食物真的无糖,是糖类食物的良好替代品。但是,所谓的无糖食品真的无糖吗?

  答案是否定的,无糖食品并不是真的不含糖。

  在食品中,糖有两种来源,一是食物本身就含有,比如米、面中含有大量的淀粉,比如白砂糖、红糖中含有大量的蔗糖,比如蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖;二是额外添加的,预包装食品(比如“无糖食品”店里常见的那些饼干、点心等)为了色香味形的需要,会在生产过程中额外添加一些糖类,比较常见的有蔗糖、麦芽糊精、糖醇等。很多还会添加非糖醇类甜味剂,比如阿斯巴甜、安赛蜜等。

  市面上那些所谓的无糖食品,一般是指没有添加诸如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等容易被消化吸收引起血糖较大波动的单双糖,但这些食物多是用谷类(如大米、小麦)为主要原材料制成的,本身还是依然含有大量的糖。

  山东绿时代食品有限公司是一家专业出口食品加工企业,也是国内一家采用意大利专业粗粮加工设备和工艺(粗粮成型好、口感好、部分淀粉转化成抗性淀粉)生产粗粮面制品的企业。想要了解更多关于无糖食品的信息,欢迎您前来咨询。

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