发布时间:2022.04.20
发布者:蔬菜面加工
蔬菜面加工是现如今面食类市场当中广受欢迎的类型之一。众所周知,传统的面食产品,多以白面条为主,而随着现如今科技的不断进步,工业机械的发展也给蔬菜面加工带来了更大的便利条件,因而使得蔬菜面加工的市场发展也获得了不错的成绩。
在对于蔬菜面加工制作过程当中,对于质量的把控是尤为重要的问题,所以对于食材的选择上,要注意质量的检查,一般来说,蔬菜面加工要注意到以下几点问题:
1、蔬菜面加工都要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉。
2、蔬菜面加工过程当中,想要确保面条更有劲道,可以加一点食盐,一般食盐的用量为1%左右。
3、用机器和面,加水量可以适当低一些。
山东绿时代食品有限公司是一家专业出口食品加工企业,也是国内一家采用意大利专业粗粮加工设备和工艺(粗粮成型好、口感好、部分淀粉转化成抗性淀粉)生产粗粮面制品的企业。想要了解更多关于蔬菜面加工的信息,欢迎您前来咨询。
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