家常蔬菜面怎么做才好吃？

　　家常蔬菜面是人们生活当中经常会品尝的家庭美食之一，由于本身蔬菜面所富含的丰富营养元素，在如今人们的生活当中，甚至已经逐渐代替家常蔬菜面，成为了重要的美食之一。

　　那么对于家常蔬菜面来说，怎么做才能够更好吃呢?

　　想要保障家常蔬菜面美味好吃，首先来说就要注重汤的熬制，一般来说，精致的浇头可是很重要的部分，比如说这种油菜酸汤蔬菜面的制作。

　　这款面，主要在于突出酸爽味，在酸汤蔬菜面的基础上加油菜或生菜。制作相对来讲还是比较简单的。油菜洗干净控干水份备用，鸡蛋饼切丝，越薄越好，备用。姜碎葱丝下锅爆香，放入适量香醋，建议选择镇江香醋，烧开，加水，盐巴，鸡精，胡椒粉，能吃辣的放尖椒丝或干辣椒面继续煮开，倒出备用。另外架锅煮面，连同油菜一起煮，面熟捞出，码上酸汤。

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